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Domaine : Uroulat |
Cuvée : |
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Appellation : Jurançon |
Millésime : 2003 |
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Ce Jurançon Uroulat de Charles Hours est un vin moelleux issu exclusivement du cépage petit manseng cultivé en hautain béarnais avec une densité de 4.000 pieds à l’hectare. Après des vendanges en novembre le vin est fermenté et élevé onze mois en barriques, neuves à 25%. Dégusté en octobre 2005 ce millésime 2003 présentait un équilibre de 12°8 d’alcool acquis et 80 grammes de sucres résiduels. La robe est d’un beau jaune clair, lumineuse et brillante. Le nez évolue sur des notes de pâte de fruit, de guimauve, d’agrumes confits. En bouche on remarque une jolie liqueur fine, du gras, une belle acidité donnant naissance à une matière douce et suave, bien équilibrée entre richesse, acidité et sucres résiduels. A signaler une légère pointe de gaz sur une bouteille. Mais dans l’ensemble ce millésime 2003 de Jurançon est particulièrement réussi et gourmand avec sa belle teneur en liqueur. |
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