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Domaine : Domaine de la Grange des Pères |
Cuvée : |
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Appellation : Vin de Pays de l’Hérault |
Millésime : 1998 |
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Robe dorée orangée, profonde en couleur, pour ce millésime 1998 du blanc de la Grange des Pères dégusté en octobre 2005. Le nez de cet assemblage de roussanne et chardonnay évoque un liquoreux de Loire avec ses notes presque confites de coing, d’abricot. En bouche la matière apparaît imposante, d’une grande richesse (13°5) et d’une opulence évidente. Avec beaucoup de gras apporté par la roussanne, une grande longueur, une texture corsée, onctueuse, ce vin issu de raisins mûrs et de petits rendements est particulièrement séduisant. Il est à point à ce stade et devra être surveillé dans son évolution pour éviter toute emprise de la teneur en alcool sur la matière ou l’apparition de notes de rancio car l’équilibre semble fragile.
Curieusement une autre bouteille dégustée en mai 2008 au cours d’une mini verticale du domaine s’est avérée splendide et d’une grande fraîcheur. Les deux bouteilles provenaient pourtant de la même cave ! Robe or jaune assez soutenue mais jeune d’aspect, bien brillante, pas du tout orangée. Tout est en place dans ce vin d’un équilibre remarquable, finement aromatique, riche et équilibré par une fraîcheur rare, sans aucune trace de rancio. Le vin est en pleine forme, à maturité. Une merveille qui prouve l’aptitude à la garde de ce vin en blanc et aussi qu’il peut y avoir des dispersions de qualité entre les bouteilles, ce que le blanc 2000 caractérise pleinement par ailleurs. |
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