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Domaine : Benoît Lahaye |
Cuvée : |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1998 |
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Ce millésime 1998 de Benoît Lahaye est un grand cru de Bouzy associant 70% de pinot noir à 30% de chardonnay issus de la biodynamie. Le dosage est de sept grammes par litre ce qui est encore raisonnable. L’élevage se fait sur lies en barriques pour 80%, le reste étant en cuves émail. La robe était or jaune clair en novembre 2005, surmontée d’une mousse à la bulle fine pour cet exemplaire dégorgé en mai 2005. Le nez évoque tour à tour le pain d’épice, la confiserie, la pêche, le pamplemousse rose, les fleurs. En bouche on remarque une belle finesse, une grande vivacité aux saveurs d’agrumes surprenante pour l’encépagement, le cru et le millésime. De corps moyen, développant une fine vinosité, ce champagne savoureux et fin possède du charme et de la fraîcheur. Il gagne en fondu et suavité à l’aération. |
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