Un grand millésime de garde de Krug sorti après le millésime 1989 du fait de sa lente évolution : 1988 est en effet un millésime de très grande garde en Champagne. C’est un assemblage de 50% pinot noir, 32% de chardonnay et 18% de pinot meunier. La robe est or jaune, pâle. Le nez est floral et citronné, finement boisé et torréfié. La bouche est encore très vive, fine, avec une belle matière serrée sans aucune lourdeur. On remarque immédiatement une belle acidité qui masque la richesse du vin puis une grande complexité et une palette aromatique très pure. La mousse est fondante et impétueuse en bouche. C’est un champagne encore très jeune, avec une mousse très abondante. Le style Krug, reconnaissable entre tous, à son meilleur. Vaut son prix par comparaison aux autres cuvées de prestige. A noter qu’il semble s’être refermé fin 2002. Il faut donc encore l’attendre afin de profiter de son immense potentiel. Mi 2003 le vin commence à se révéler et est réellement splendide avec une densité de matière exceptionnelle de finesse et de classe. Toujours jeune et fringant en novembre et décembre 2010 avec une vinosité épanouie. Le nez évolue vers des notes de café et la bouche gagne en puissance avec toujours la belle acidité du millésime 88 en soutien pour apporter de la tension. Une très belle bouteille en janvier 2018. Robe dorée, claire, avec une belle mousse très fine. Nez subtil sur les fruits secs et la pâte d'amande. La bouche est magnifique d'équilibre, avec de la tension et une fraîcheur aromatique remarquable avec ses élégantes notes de cassis, de citron. La puissance et la vinosité semblent masquées par l'acidité qui structure ce grand Champagne encore très jeune. Deux très beaux magnums en septembre 2018 similaires à la dernière bouteille dégustée en janvier. Curieusement avec peut être légèrement plus de vinosité pour les magnums.