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Domaine : Etienne Daulny |
Cuvée : Le Clos de Chaudenay |
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Appellation : Sancerre |
Millésime : 2004 |
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Robe or jaune plutôt claire pour ce millésime 2004 du Sancerre "Clos de Chaudenay" d’Etienne Daulny.
Les vignes de cette parcelle située près de Verdigny sont âgées d’une quarantaine d’années et sont vendangés à la main. La vinification s’effectue en cuve, comme l’élevage bien qu’une petite part des vins passe en barriques.
Le nez est expressif mêlant minéral, agrumes et notes florales. La bouche, à la minéralité évidente, est très marquée par les saveurs d’agrumes avec une belle vivacité. C’est un vin blanc sec franc et droit, élégant sur le plan aromatique, bien typé sauvignon dans un registre sain et digeste. Il est doté d’une matière de richesse moyenne (12°5) parfaitement adaptée au style recherché. Ce "Clos de Chaudenay" 2000 est un très bon représentant des crus artisans de Sancerre. |
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