|
Domaine : Jacquesson |
Cuvée : Terres Rouges |
|
Appellation : Champagne |
Millésime : 2002 |
| |
Premier essai de la maison Jacquesson en rosé de saignée le Dizy "Terres Rouges" millésime 2002 puise son nom de la parcelle éponyme située sur le terroir premier cru Dizy. Ce pur pinot meunier, d’une vigne plantée en 1971, a été vendangé le 22 septembre puis macéré pendant 14 heures après égrappage avant la saignée. La teinte obtenue alors était particulièrement belle, d’un rosé profond proche d’un rouge léger !
Vinifié en demi muids le vin a été mis en bouteille le 3 juin 2003 pour produire 2.012 bouteilles seulement. Dégorgé au premier trimestre 2007 le dosage est extra brut avec 3,5 g/l.
Dégusté une première fois en cours de vieillissement en juin 2004 le vin arborait une robe rosée incroyablement soutenue, quasiment rouge. Le fruité était explosif rehaussé de notes de sucre d’orge sur une bouche à la texture fondante avec une belle acidité qui apporte de la tension.
Dégusté ensuite en décembre 2007, au début de sa commercialisation, la robe est devenue plus claire bien qu’encore très profonde, d’un beau rose. la mousse est comme toujours très fine et élégante. Le nez dévoile d’intenses notes de liqueur de fraise alliées à une jolie vinosité typique du pinot meunier.
La bouche séduit par sa fermeté, sa légereté et sa rectitude tout en étant fruitée (fruits rouges acidulés), avec d’intenses notes fumées. Puissant, riche, tendu, épicé ce joli champagne rosé est une grande réussite.
|
|
Bienvenue 
