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Domaine : Domaine François Raveneau |
Cuvée : Montée de Tonnerre |
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Appellation : Chablis |
Millésime : 2001 |
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Robe or jaune clair en décembre 2007 pour ce Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" millésime 2001 du domaine Raveneau. Le nez est particulièrement incisif et minéral, très pierre à fusil, avec aussi de la craie et de la peau de citron. La bouche confirme la grande minéralité du vin avec une tension et une fermeté qui annoncent un vin long à se faire. Richesse moyenne (13°), belle vivacité d’agrumes et touche de miel en finale constituent les caractéristiques de ce Montée de Tonnerre 2001 qui demande encore pas mal de patience pour se libérer, mais ce n’est pas une révélation pour ce cru... |
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