Dégusté en mars 2008 à sa sortie le millésime 2005 du blanc de la Grange des Pères arborait une robe or jaune clair. Le nez exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, d’abricot, avec une belle délicatesse derrière un boisé discret. La bouche est riche (13°5 annoncés), tendue, équilibrée, avec une allonge remarquable. Le fruit est épaulé par des saveurs mentholées très raffinées. Sa fraîcheur lui donne toute sa luminosité en comparaison avec nombre de cuvées qui apparaissent lourdes et déséquilibrées. La roussanne s’exprime parfaitement ici. Mêmes notes en mai 2008 avec un vin opulent et d’une grande richesse aromatique sur l’abricot et les fruits jaunes mûrs. Une bouteille plus curieuse et qui se goûtait moyennement bien en juin 2013. Très riche, ample, avec du gras et des notes confites. Toujours aussi riche et intense en août 2018. Robe d'un bel or jaune, profonde et lumineuse. Le nez est marqué par l'abricot de la roussanne. La bouche offre une matière riche et intense, ample avec du gras et de l'allonge. Très beau et en pleine forme.