Issue majoritairement de la récolte 2006 avec l’apport de 22% de vins de la vendange 2005 et 5% de 2004 cette cuvée 734 de la maison Jacquesson est sortie sur le marché avec un dosage de 5g/l pour les dégorgements du 4ème trimestre 2009. L’assemblage de cette cuvée fait appel à 54% de chardonnay, 26% de pinot meunier et 20% de pinot noir, tous issus de grands et premiers crus. Comme pour tous les vins du domaine la vinification s’effectue sous bois avec un bâtonnage des lies. En avril 2010 ce vin arborait une robe or clair surmontée d’une mousse très fine et active. Joli nez aux arômes de confiserie fine et de fumé. La bouche est plus suave et gourmande que celle de la cuvée 733, avec une vinosité plus aérienne. Bel équilibre général avec une fraîcheur préservée et un dosage déjà bien intégré. Certes potentiellement moins vibrante que la superbe 733 la cuvée 734 ne démérite pas et se goûte déjà très bien. Elle sera même par sa grande douceur de texture plus facilement accessible aux non connaisseurs car plus consensuelle. A partir des dégorgements du 1er trimestre 2010 le dosage est passé à 3,5 g/l opération rendue possible par le gain en maturité dû au vieillissement en bouteille sur lie. Les bouteilles dégustées fin 2010 dégorgées aux 1er et 2ème trimestres s’avèrent plus tendues avec une complexité aromatique remarquable. Le vin a gagné en vinosité et maturité au détriment de la gourmandise immédiate sans rien perdre en élégance et finesse de grain. Un magnum dégorgé au second trimestre 2010 et dégusté en avril 2012 s'est révélé tendu, finement vineux, bien équilibré, avec une note saline marquée en finale. Un autre magnum dégorgé au deuxième trimestre 2010, dosé à 3,5 g/l s'est révélé excellent en janvier 2016. Robe d'un bel or jaune, mousse active, très fine. Le nez est élégant sur un délicat rancio avec des notes confites. La bouche est riche, avec une texture fondante, équilibrée, marquée par la douceur des 2006. Robe or jaune et mousse très fine en janvier 2018 pour une bouteille dégorgée au second trimestre 2010 avec un dosage de 3,5 g/l. Le nez est souligné par un fin rancio, élégant. Jolie matière en bouche, puissante, équilibrée.