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Domaine : Jacques Selosse |
Cuvée : La Côte Faron |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Remplaçant la cuvée "Contraste" dans la nouvelle gamme de parcellaires du domaine Jacques Selosse la cuvée d’Aÿ "La Côte Faron" avait en novembre 2010 une robe dorée assez teintée, trahissant sans doute une dose de soufre minime. La mousse comme toujours avec les vins du domaine est très fine. C’est un champagne tendu, vineux et riche avec une belle allonge. Doté d’un rancio élégant mais bien présent il exprime à la fois son terroir et les choix de vinification de son auteur. Ce champagne typé et très naturel dans son expression demande de l’aération pour se révéler. |
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