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Domaine : Domaine de Montcalmès |
Cuvée : |
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Appellation : Coteaux du Languedoc |
Millésime : 2008 |
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Le Coteaux du Languedoc rouge domaine de Montcalmès millésime 2008 est un assemblage de 60% de syrah, 20% de grenache et 20% de mourvèdre. Les trois cépages sont vinifiés séparément et élevés en barriques d’un ou deux vins pendant 24 mois puis sont assemblés 2 mois avant la mise en bouteilles.
Dégustée en mai 2011 cette cuvée arborait une robe rubis/grenat sombre. Nez expressif, fruité, minéral, épicé avec le cassis et la griotte en vedette. La bouche, moyennement corsée, s’avère d’une belle richesse (14° annoncés) mais le vin garde de la fraîcheur et de l’équilibre grâce à une belle acidité minérale. La texture possède du gras et de la chair et contribue au caractère lumineux et gourmand du vin. Les saveurs de cerise et de graphite confèrent un caractère gourmand à ce joli vin encore très jeune mais déjà expressif. |
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