Dégusté à sa sortie en juin 2011 ce millésime 2008 du vin blanc de la Grange des Pères se goûtait moyennement bien. La robe est d’un bel or jaune assez soutenu. Le nez évolue sur une palette aromatique puissante avec des notes de fruits jaunes mûrs, de beurre, d’épices, dans un registre un peu lourd, limite oxydatif, très typé roussanne et sud. La bouche est également riche (13°5 annoncés), mûre, avec du gras et surtout une certaine opulence et une tenue en bouche un peu molle. Certes il y a de l’acidité derrière et le vin est très intéressant dans l’absolu mais à ce stade la richesse et le gras dominent trop. Il manque la tension et la fraîcheur, la "luminosité", qui font de cette cuvée une merveille dans certains millésimes grâce à une alliance roussanne/chardonnay unique. en l’état ce Grange des Pères blanc 2008 est donc à revoir car il peut aussi s’agir de la bouteille. Une autre bouteille dégustée en septembre 2011 s'est avérée plus équilibrée et conforme au millésime avec une belle minéralité qui souligne la jolie et intense palette aromatique dominée par l'abricot. Le vin, charnu et doté d'une texture avec du gras se développe en longueur avec une belle ampleur tout en restant structuré. Mêmes notes en décembre 2011. Très beau en février 2020 le vin est encore d'une grande jeunesse avec sa robe or jaune lumineuse et vive. Les saveurs d'abricot mûr dominent la palette aromatique de ce grand vin riche et intense, structuré et long, d'une grande fraîcheur. Il a merveilleusement bien évolué.