Ce champagne millésimé 2006 de Daniel Savart, vigneron établi à Ecueil dans la Marne, est un premier cru associant 55% de pinot noir à 45% de chardonnay. Ce millésime a été produit à hauteur de 3000 bouteilles. Cet exemplaire dégusté en octobre 2011 avait été dégorgé en janvier 2010 avec un dosage de 7 g/l. La robe est or jaune et la mousse très fine et active dans le verre. Nez mêlant des arômes de fleurs, de minéral, de zeste de citron. En bouche ce vin dévoile une jolie matière à la texture douce et plutôt riche, sur de gourmandes saveurs d'agrumes confits. L'équilibre est satisfaisant, le dosage étant par ailleurs déjà bien intégré au vin.