Cette cuvée de champagne "Orizeaux" du domaine Chartogne Taillet situé à Merfy dans la Marne provient de la parcelle éponyme. C'est un pur pinot noir issu d'une vigne âgée de 52 ans plantée sur un sol sablonneux calcaire à Merfy. Il a été produit seulement 464 bouteilles de cette cuvée de la récolte 2003. Le dosage serait de l'ordre de 12 g/l pour en faire un vin atypique proche d'un demi sec.

Robe or jaune surmontée d'une mousse à la bulle fine en décembre 2011 pour cette bouteille dégorgée en décembre 2011. Le nez, très original et expressif, évoque les fleurs, le champignon, l'orange sanguine. La bouche possède une belle richesse de matière, s'exprimant dans un registre mûr de fruits jaunes, de confiserie, d'agrumes confits tout en restant structurée et élégante. C'est un champagne très particulier, savoureux, qui peut se boire seul ou avec un dessert peu marqué en sucre.