Ce Chablis 1er cru "Chapelot" du domaine François Raveneau est en sélection de vieilles vignes faite sur le climat Montée de Tonnerre dont Chapelot fait partie. Ceci dit  ce cru Chapelot est moins coté au domaine que le climat Montée de Tonnerre. Dégusté en avril 2012 ce millésime 2004 se goûtait très bien. Jolie robe or jaune clair. Le nez est élégant marqué par des arômes d'agrumes, de minéral, de miel. La bouche s'avère tendue et ciselée mais avec tout de même une jolie matière qui s'exprime en finesse. La richesse (13°) est parfaitement tenue par la minéralité qui tend le vin. Bel équilibre te finale finement mielleuse pour ce Chapelot 2004 encore très jeune mais qui commence à se dévoiler.