Robe rubis sombre en janvier 2013 pour ce millésime 2005 de la cuvée "Les Armières", le Vin de Pays de l'Hérault rouge du domaine de la Garance. Non filtré le vin possède beaucoup de matière en suspension ce qui impose de laisser la bouteille debout quelques heures avant son ouverture. Joli nez expressif mêlant épices et petits fruits noirs. Belle richesse en bouche, le vin titre 14°, bien gérée par une bonne acidité qui apporte de la fraîcheur. Ce vin basé très majoritairement sur le carignan de vieilles vignes s'avère très vivant, bougeant au fil du temps à l'aération. Les arômes de fumé et de minéral forment une palette aromatique bien agréable. Cette cuvée a gagné en complexité et charme au vieillissement.