Le grenache gris est le cépage unique de cette cuvée de Côtes du Roussillon blanc élaborée par une équipe autour de Marc Parcé au domaine La Préceptorie à Centernach dans les Pyrénées Orientales. Issu d'un terroir de schistes le vin est fermenté et élevé en fûts de 400 litres. Robe or jaune clair en mai 2013 pour ce millésime 2010 de la cuvée "Les Terres Nouvelles", qui se situe dans la gamme au dessus de "Coume Marie". Le nez est encore légèrement marqué par les notes lactiques de son élevage mais il s'exprime bien après aération. En bouche le vin au départ déséquilibré par son amertume devient très intéressant par sa balance entre richesse (13°) de constitution et trame minérale. Il faut lui laisser encore du temps pour qu'il se mette en place.