Belle robe dorée mais claire en décembre 2013 pour ce champagne grand cru d'Avize millésime 2003 d'Anselme Selosse dégorgé en mars 2013 et dosé à 0,7 g/l. Cette cuvée assemble deux parcelles de chardonnay d'Avize : Les Chantereines et Les Maladries du Midi. L'élevage est de 10 mois en fûts. A noter que dans certains millésimes comme le 1996 l'élevage peut atteindre 22 mois avec 12 mois supplémentaires en foudres avant la mise en bouteilles. La mousse est comme toujours très fine et fondante. Au départ le nez exprime quelques notes de fin rancio puis le vin se réveille et dévoile une jolie palette aromatique dans un registre mêlant puissance, vinosité et finesse avec un bel équilibre. La bouche est superbe, ample, c'est un vrai 2003, avec une infinie douceur de texture qui s'harmonise idéalement aux notes de petits fruits rouges acidulés, de craie, de café. Plus le temps passe plus le vin prend de l'ampleur et de la complexité sans rien perdre de sa finesse. Ce Selosse 2003 est un grand chardonnay d'Avize, vinifié sous bois en barriques, issu de deux parcelles donnant 3.000 bouteilles de champagne millésimé. C'est hélas trop peu pour contenter tous les amateurs...Ce millésime 2003, solaire et très peu productif en champagne a donné ici un grand vin subtil qui a évité tous les pièges de l'année. Toujours superbe en juin 2014 avec une texture fine et crémeuse fondante en bouche. C'est vraiment la grande classe et certainement une référence pour le millésime. Plus baroque et empyreumatique en février 2016. Le vin est riche, intense, puissant avec de beaux amers. Un millésime atypique mais passionnant.