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Domaine : Diebolt-Vallois |
Cuvée : Blanc de blancs |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1985 |
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Cette bouteille du millésime 1985 est un assemblage de vins de Cramant et Cuis. Il y a aussi dans ce millésime un pur Cramant commenté dans une autre fiche. Belle robe or en 2002 pour cette bouteille dégorgée à l’époque au début des années 90. Mousse très fine et encore abondante. Nez fin et puissant avec des notes de confiserie annonçant une bouche d’une bonne richesse, pleine, onctueuse et longue. C’est un champagne en grande forme, encore très jeune grâce à sa belle acidité et commençant, à seize ans, à entrer dans sa phase de maturité. Il est encore meilleur après quelques heures d’ouverture.
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