Ce Vin de Pays des Côtes du Tarn "Le Grand Tertre" de Michel Issaly est un assemblage de 75% de prunelard et 25% de braucol, récoltés à haute maturité et vinifiés séparément en cuves éraflés. Pas de bois non plus pour l'élevage qui s'effectue en cuves ciment et pour préserver le naturel du raisin la dose de soufre utilisée est minimale. Production de l'ordre de 1.500 bouteilles. Robe rubis/grenat sombre en mars 2014 pour ce "Grand Tertre" millésime 2002. Le nez évolue sur des arômes de petits fruits noirs, de cerise à l'eau de vie. Légèrement perlant au départ le vin s'avère droit, riche (14°5), avec beaucoup de fruit (à noyau) et une bonne fraîcheur compte tenu de la grande maturité aromatique du vin et de son degré d'alcool. Les tanins sont encore bien présents mais l'ensemble reste souple, affiné par la dizaine d'année de vieillissement en bouteille. Un vin original, mature, riche en saveurs, proche de l'esprit des vins naturels.