Robe grenat sombre en juillet 2014 pour ce millésime 2011 de la cuvée de Côtes du Roussillon Villages "Les Calcinaires" du domaine Gauby. Eraflés les raisins issus de la biodynamie sont élevés moins d'un an en cuves principalement et un peu en fûts. Le nez de cet assemblage majoritairement basé sur la de syrah, avec du mourvèdre, du grenache et du carignan évoque la fraise écrasée. Il y avait un peu de gaz dans cette bouteille, animale au départ. Cela rentre en ordre après aération et le vin présente ensuite un profil vif, fruité, de richesse moyenne (13°), gourmand et digeste tout en restant assez "sauvage". Mais c'était sans doute la bouteille car de précédentes dégustations n'avaient pas montré ce caractère.