Robe or jaune clair, lumineuse, en août 2014 pour ce Chablis 1er cru "Vaillons" millésime 2012 du domaine Pattes Loup installé à Congy. Le nez est harmonieux sur des notes florales, minérales, fruitées (ananas). Jolie matière vive, tendue, de richesse modérée (12°5) évoluant tout en finesse avec un bel équilibre.  Une touche de gras ne nuit pas au caractère aérien de ce très joli Chablis qui se goûte déjà très bien. Bien ouvert sur le plan aromatique il est nettement plus affuté à ce stade que le Butteaux du domaine dégusté le lendemain.