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LES VINS (5692)

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Domaine : Larmandier Bernier Cuvée : Vieille Vigne de Cramant
Appellation : Champagne Millésime : 2007
 


Belle robe or clair avec une mousse très fine en octobre 2014 pour ce millésime 2007 de la cuvée de champagne "Vieille Vigne de Cramant" du domaine Larmandier Bernier. C'est un chardonnay vinifié sous bois issu de vieilles vignes de Cramant exposées sud est. Le dosage est très modéré avec 2 g/l. Le nez est fin et délicat sur les agrumes. La bouche s'avère tendue avec une jolie matière dotée d'une belle maturité. C'est un champagne à la fois minéral et crayeux, droit et tendu, tout en étant riche et d'une grande douceur de texture avec une vinosité affirmée pour un chardonnay. Fine amertume en finale bien intégrée au vin. Il est rare que cette cuvée "Vieille Vigne de Cramant" se goûte aussi bien dans sa jeunesse. Elle est en effet souvent marquée par une amertume qui demande plusieurs années, disons une dizaine, pour se fondre. Le vin offre alors une belle complexité. Avec ce millésime 2007 le plaisir est immédiat et nul doute qu'il est tout aussi apte à la garde. A noter que le millésime est indiqué sur la contre étiquette (et évidemment sur le bouchon). Un très beau magnum, dégorgé en juin 2016, dégusté en septembre 2018. Robe or jaune, claire, mousse très fine et active. Le nez offre un rancio subtil très fin, élégant. La bouche est tendue, aérienne, avec une fine vinosité qui prend de l'ampleur à l'aération. Encore jeune en magnum.




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