La cuvée de champagne grand cru Blanc de Blancs "Les Chétillons" du domaine Pierre Peters est un pur chardonnay du Mesnil/oger provenant de trois parcelles de vieilles vignes en sélection massale. Le dosage en extra brut est de 4,2 g/l dans cette vendange. Robe or jaune clair avec une belle mousse très fine en janvier 2015 pour ce millésime 2004. Joli nez mûr évoquant la confiserie au départ qui évolue vers des notes crayeuses à l'aération. La bouche est d'une richesse étonnante en attaque pour un Blanc de Blancs extra brut. Il y a une belle matière pleine et ample mais on devine que le vin est encore trop jeune et qu'il demandera du temps pour fondre cette sensation de maturité et de richesse au profit du minéral. C'est déjà très bon mais ce sera mieux après quelques années de garde.