La cuvée de Terrasses du Larzac "Le Grand pas" du domaine du Pas de l'Escalette de Julien Zernott et Delphine Rousseau est un assemblage de grenache, carignan, syrah cultivés en bio sur un terroir constitué d'éboulis calcaires en terrasses à une altitude de 350 m dans la Vallée de Pégairolles de l'Escalette. C'est la grande cuvée du domaine. Robe d'un beau rubis moyennement sombre, brillante, en octobre 2015 pour ce millésime 2013. Le nez est fin, fruité, cassis, floral. élégant. En bouche la matière s'avère fondue, suave, soyeuse, avec une jolie texture. C'est un vin riche (13°5) mais cadré, avec de la fraîcheur. La palette aromatique évolue sur des notes florales, de petits fruits rouges et noirs avec une touche d'épices.