La cuvée de champagne Blanc de Blancs brut "Initial" du domaine Jacques Selosse est un chardonnay grand cru de la Côte des Blancs tiré à 33.000 bouteilles, ce qui en fait de très loin la principale production de ce domaine mythique. A noter que le nom "Initiale" est devenu "Initial". Cette bouteille dégorgée en octobre 2014 a été dégustée en janvier 2016. Belle robe or jaune avec une mousse abondante, active, à la bulle très fine. Le nez est parfumé, intense, sur les fruits jaunes, avec une pointe exotique et un caractère crayeux affirmé. En bouche la texture est fondante, ample, portée par une bonne acidité. On retrouve la palette aromatique de fruits jaunes avec une pointe mielleuse. C'est un très joli champagne plus riche et mûr que la version extra brut "VO" du domaine qui s'exprime dans un registre plus tendu et minéral. C'est une bonne initiation aux vins du domaine même si cette cuvée est d'un abord plus consensuel.