Ce champagne Drappier "Millésime Exception" 2012 a été dégorgé en septembre 2015 et commercialisé en février 2016. C'est donc l'un des premiers millésimés 2012 sur le marché car il faut trois années après la mise en bouteille, qui ne peut intervenir qu'après le 1er janvier suivant la récolte. Cela signifie aussi que la mise en bouteille a été faite très précocement en janvier, voire tout début février 2013. A noter pour l'anecdote que l'étiquette indique "dégorgé en octobre 2015" alors que le gravage sur la bouteille mentionne 09/15. Robe or jaune et mousse très fine et active en février 2016 pour cet assemblage 2/3 pinot noir et 1/3 chardonnay. Le nez est gourmand sur des notes d'agrumes confits. La bouche est suave, pourtant c'est un non dosé, très agréable, d'une belle fraîcheur avec du fruit. Il n'y a pas ici les notes plus oxydatives habituelles des autres millésimes de cette cuvée.  C'est un champagne très gourmand et fruité, sur les fruits jaunes charnus, tout en étant équilibré et droit.