La cuvée de Champagne "Quintette" du domaine JM Seleque est un Blanc de Blancs assemblant des raisins de chardonnay de cinq terroirs à savoir Vertus, Epernay, Pierry, Dizy et Mardeuil. Cette bouteille dégustée en juillet 2019 était basée sur la récolte 2014, dégorgée en avril 2018 et dosée à 2 g/l. L'élevage s'effectue pour moitié en fûts de chêne et en inox. Robe d'un bel or jaune et mousse très fine. Le nez est frais avec juste quelques notes rappelant l'élevage sous bois. la bouche se révèle équilibrée, très agréable dans un registre très terroir avec une légère amertume en finale. Il se goûte bien. Plusieurs autres bouteilles en août 2019 très similaires.