Robe or jaune clair avec une mousse très fine en janvier 2020 pour ce Champagne Blanc de Blancs Extra Brut de Clément Perseval. C'est un assemblage des récoltes 2017 et 2016 mis en bouteilles en avril 2018 et dégorgé en octobre 2019. La bouche est droite avec une belle tension et une minéralité mettant en valeur de gourmandes saveurs de fruits jaunes.