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Domaine : Domaine Antoine Bouvet |
Cuvée : |
Appellation : Champagne |
Millésime : 2012 |
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Cette cuvée de Champagne millésimée 2012 d'Antoine Bouvet est un assemblage à parité de chardonnay et pinot noir des vignobles d'Avenay Val d'Or, Bisseuil et Mareuil sur Aÿ. Les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans. Dégorgement en avril 2019 avec un dosage de 3 g/l. Il a été produit 1.356 bouteilles de cette cuvée. Robe d'un bel or jaune, claire, avec une mousse très fine en février 2020. Le nez, agréable, est encore sur des notes lactiques et de vanille. La bouche montre une vinosité affirmée avec de la puissance sur des notes de petits fruits secs. C'est un Champagne vivant qui s'exprime avec un sens de son terroir affirmé.
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