La cuvée de Côtes du Roussillon Villages "La Compagnie des Papillons" du Clot de l'Oum assemble les cépages carignan et grenache issus de vignes de plus de 50 ans plantées sur schistes et gneiss en altitude et cultivées en bio. Robe rubis grenat sombre en février 2020 pour ce millésime 2017. Le nez est marqué par la vinosité et les épices. La bouche, de richesse moyenne (13°), est encore tannique avec une trame serrée et une acidité marquée masquant le fruité. Le vin se goûte moyennement bien et s'avère froid et austère.