Ce Champagne "Blanc de Noirs Grand Cru" du domaine Egly Ouriet provient d'une très vieille vigne de pinot noir du grand cru Ambonnay au lieu dit "Les Crayères". Cette bouteille dégorgée en mai 2016 après 70 mois sur lies est donc à base de la vendange 2009. Robe dorée et mousse très fine en décembre 2017. Nez au fin rancio, avec une vinosité élégante. Belle longueur en bouche, le vin possède une texture d'une grande finesse avec une grâce aérienne. Belle acidité qui porte ce grand pinot noir.