Ce Terrasses du Larzac du domaine Saint Sylvestre, à Puechabon, est composé de 70 % de syrah, 20 % de grenache et 10 % de mourvèdre vinifiés en levures indigènes puis élevés en fûts 24 mois cépage par cépage avant assemblage et mise en bouteille sans collage ni filtration. Robe grenat sombre en octobre 2017 pour ce millésime 2014. Le nez est corsé sur les petits fruits noirs et les épices. Bouche très suave, soyeuse, fondue, intense, très riche (14°5). La texture de ce 2014 est vraiment très suave à bce stade et demandera sans doute un peu de temps pour s'équilibrer.