Ce Vin de France bio du domaine Padié à Calce est un assemblage de 40 % de grenache blanc, 40 % de maccabeu et 20 % de grenache gris sur un terroir calcaire avec du schiste. Robe or jaune clair en septembre 2017 pour ce millésime 2016. Le nez évoque la poire mûre, l'angélique, avec une touche de confit. Curieusement à l'ouverture la bouche de ce vin dont le nom indique qu'on va sucer du caillou est plus sphérique que minérale et tendue. C'est mieux après 24 heures, le vin se tend et gagne en minéralité. Richesse moyenne (12°5).