Un Champagne blanc de blancs grand cru pur Avize de grande réputation dans ce millésime 1990 qui inaugure la nouvelle étiquette spécifique aux millésimés de la maison. Les millésimés d’Anselme Selosse sont issus de deux parcelles de vieilles vignes de chardonnay d’Avize plantées dans les années quarante. Ils sont faiblement dosés, de l’ordre de 4 grammes par litre. Bouteille dégorgée en mai 2000 et dégustée en 2002. La robe est or pâle et la mousse abondante. Au nez le vin est vineux et boisé, puissant. L’élevage sous bois n’est pas encore totalement fondu. Ce qui frappe en bouche, ce n’est pas la richesse, ce vin est donné pour être issu de raisins titrant 14° naturels, mais son effervescence et sa minéralité très fortes. Cela rappelle d’ailleurs le Roederer 1945 pour l’aspect gazeux. Néanmoins la bouche est plutôt riche, fondante comme de la barbe à papa, ce qui rend le vin aérien. Etonnant pour un Selosse 1990. On s’attend à un monstre et on se retrouve en présence d’un vin équilibré et secret qui a du mal à se livrer aujourd’hui. C’est très bon et d’une texture incroyable, mais il sera intéressant de suivre l’évolution de ce vin afin de le comprendre. Il est manifestement encore très jeune et s’imposera sur le long terme. Une autre bouteille, dégorgée en octobre 1999 et dégustée en 2003 est apparue plus riche, plus mature, plus dense et vineuse. La robe est d’un doré plus soutenu. L’effervescence s’est apaisée au profit d’une montée en puissance et en richesse du vin. C’est très vineux mais avec grâce et harmonie pour un blanc de blancs du reste, ce qui ne plaira pas à tout le monde. Bien sûr la minéralité est toujours très présente et le terroir d’Avize s’exprime ici avec force et plénitude. Reste qu’encore une fois il n’y a pas deux bouteilles identiques de ce vin, tiré à seulement 3.600 exemplaires. Les champagnes d’Anselme Selosse sont décidément toujours aussi particuliers et expressifs, ce qui fait leur charme au demeurant. Une bouteille somptueuse en novembre 2010 dégorgée le 06 avril 1999. La minéralité et la richesse se combinent parfaitement avec une fraîcheur préservée. Une autre bouteille dégorgée en avril 1999, au niveau très légèrement bas, s'est avérée plus oxydative en novembre 2014. Le vin exprime toujours une très belle vinosité et sa matière riche, vineuse et crayeuse est remarquable. Une bouteille superbe dégustée en février 2020, probablement de dégorgement plus récent que lors de la sortie du millésime. La robe est d'un bel or jaune clair avec une mousse très fine. Le nez exprime parfaitement son terroir d'Avize avec une minéralité et une intensité remarquables. La bouche est riche, portée par le calcaire, d'une grande longueur avec une finesse superlative. A la fois aérien et puissant ce grand 1990 est un des plus beaux vins du domaine. Il ira encore loin.