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Domaine : Dehours |
Cuvée : Brisefer |
Appellation : Champagne |
Millésime : 2012 |
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Cette cuvée de Champagne "Brisefer" millésime 2012 du domaine Dehours est un chardonnay issu de vieilles vignes de chardonnay en plantation massale sur le terroir de Mareuil le Port, du lieu-dit éponyme. La fermentation et l'élevage s'effectuent en barriques et la mise en bouteille, en juin 2013, sans collage ni filtration. Dégorgement en octobre 2019 sans dosage. Production de 1474 bouteilles. Robe d'un bel or jaune avec une mousse fine en décembre 2021. Le nez est marqué par les fruits jaunes. La bouche offre une matière riche et intense, avec une vinosité affirmée pour un chardonnay. Ce joli millésime 2012 apparait plus puissant et corsé, moins tendu que d'habitude. Une autre bouteille plus tendue et vive en juillet 2022 avec curieusement un nez plus évolué avec de fines notes oxydatives. Notes similaires en novembre 2022, le vin a toujours cette touche métallique et légèrement oxydative tout en étant porté par une bonne acidité. Il se goûte bien avec une vinosité affirmée pour un chardonnay.
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