Ce Champagne "Grand Cru" du domaine Egly Ouriet est issu des terroirs d'Ambonnay, fief du domaine, Bouzy et Verzenay. C'est un assemblage de pinot noir et chardonnay vinifié en levures indigènes en fûts. Dégorgement en juillet 2021 avec un dosage de 1 g/l après 48 mois sur lies pour cet assemblage basé sur la vendange 2016. Robe d'un bel or aux reflets roses avec une mousse très fine en décembre 2021. Joli fruité de petits fruits rouges au nez. La bouche séduit par sa finesse et la suavité de son grain. Les saveurs fruitées acidulées sont très jolies.