Ce Côtes Catalanes rouge "1903" du domaine Le Roc des Anges de Marjorie Gallet est un pur carignan bio sur schistes issu donc de très vieilles vignes comme son nom l'indique. Robe rubis/grenat sombre en décembre 2021 pour ce millésime 2019. La bouche est soyeuse, fondue, avec une belle richesse (13°5) et surtout une grande sensation de fraîcheur et de digestibilité. C'est une belle expression du difficile à maitriser cépage carignan. Il lui faut cependant une longue aération pour qu'il s'exprime pleinement.