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Domaine : Vega Sicilia Cuvée : Unico
Appellation : Ribera del Duero Millésime : 1970
 


Basée sur le cépage tempranillo avec l'ajout de cabernet sauvignon la cuvée "Unico" de Vega Sicilia est le grand vin rouge historique d'Espagne, de la région Ribera del Duero plus précisément. Fermenté en cuve bois en levures indigènes ce cru exceptionnel passe ensuite environ six années sous bois dans différents contenants avant sa mise en bouteille. Il patientera encore quatre années avant d'être commercialisé. La production de ce millésime 1070 est importante avec 94.500 bouteilles et 2.000 magnums. Niveau moyennement bas pour ce millésime 1970 dégusté en janvier 2022. Comme le niveau de la bouteille le laissait craindre le bouchon se brise en plusieurs morceaux. Le nez est pourtant sain, juste marqué par un peu de volatile. Les arômes de pruneau et de figue se mêlent à un joli boisé. La bouche séduit par sa belle présence et son allonge dans un registre fondu et suave. L'acidité porte le vin et met en valeur ses saveurs de petits fruits noirs et d'épices. Un beau millésime d'Unico qui devrait être parfait avec un meilleur niveau. Une autre bouteille, niveau haute épaule, s'est avérée plus pleine et dense en septembre 2022. Le nez est porté par le pruneau et le cuir. La bouche séduit par son intensité et richesse. Il y a encore plus de concentration dans le vin qui est encore jeune et plein de vie. 




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