Le millésime 2016 de la maison Drappier est issu de 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. Dégorgement de 2021 avec un dosage indiqué sur la contre étiquette à 5,6 g/l bien que l'étiquette indique "Brut Nature" ce qui indiquerait qu'il s'agisse de sucres résiduels. Rappelons que le Brut Nature est inférieur à 3 g/l avec une tolérance générale de plus ou moins 3 g/l sur les seuils. Robe or jaune aux reflets cuivrés et mousse très fine en janvier 2022. La bouche est marquée par sa vinosité et sa rectitude dans un style un peu austère nécessitant de bien l'aérer voire le carafer.