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Domaine : Domaine C.H. Piconnet |
Cuvée : Les Vignes de Charles Rosé 3-15 |
Appellation : Champagne |
Millésime : NM Base 2015 |
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Cette cuvée de Champagne "Les Vignes de Charles Rosé 3-15" du domaine C.H. Piconnet à Neuville sur Seine dans l'Aube est issue de 20 % de pinot noir vinifié en rouge assemblé à 35 % de pinot blanc, 25 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. La base est la récolte 2015. La vinification s'effectue en cuves inox. Le tirage a eu lieu en avril 2016 et le dégorgement en octobre 2018 avec un dosage de 2 g/l. Production de 2.603 bouteilles et 120 magnums. Robe d'un rubis prononcé pour un rosé, les 20 % de pinot noir vinifiés en rouge se voient bien ici. Mousse très fine. Le nez est intense sur les baies sauvages et les petits fruits rouges. La bouche curieusement est plus droite et légèrement austère dans son fruité. La robe laissait penser à un profil plus doux et caressant mais le vin reste rectiligne et ferme. C'est un rosé très réussi dans son registre.
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