Basé sur la vendange 2018 cette cuvée de Champagne Blanc de Blancs "L'Aventure" des frères Florent et Julien Mignon est issue de chardonnay en sélection massale des grands crus Avize et Cramant et du premier cru Cuis, dans la Côte des Blancs. La mise en bouteille est de fin juillet 2019 et le dégorgement d'octobre 2021 avec un dosage de 2,8 g/l. Production de 6.100 bouteilles pour cette cuvée. Robe or jaune clair et mousse très fine et active en mai 2022. La bouche s'avère vive, minérale, tonique, avec une palette aromatique sur les agrumes. Fin et avec du caractère ce Blanc de Blancs se goûte déjà très bien. Encore plus de finesse et de charme en septembre 2022. Une autre bouteille de la même base mais dégorgée en mars 2022 s'est avérée très jolie en décembre 2022. Avec toujours une bouche légère et fondante. Une belle bouteille dégustée en mars 2024 dégorgée en mars 2022. Grande élégance.