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Domaine : Domaine des Ardoisières |
Cuvée : Argile |
Appellation : IGP Vin des Allobroges |
Millésime : 2013 |
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La cuvée "Argile" du domaine des Ardoisières est en appellation Vin des Allobroges. Elle est issue des cépages jacquère et chardonnay pour 40 % chacun, mondeuse blanche pour 20 % plantées sur des vignes en coteaux exposées ouest sur des sols de marnes, schistes et argiles. La culture des vignes est en biodynamie et les fermentations en levures indigènes s'effectuent en cuve suivies d'un élevage de neuf mois. Robe d'un bel or jaune en octobre 2022 pour ce millésime 2013. Le nez est fin sur une dominante de fruits jaunes. La bouche s'avère légère, le vin titre 12°, fringante, avec une pointe de douceur et un bel équilibre. C'est un vin de soif gourmand et mature très agréable.
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