Cette cuvée de Champagne "Le Mont Aigu" d'Aurélien Suenen est un chardonnay du terroir grand cru de Chouilly. Les vignes ont une quarantaine d'années. Après élevage sur lies durant neuf mois le vin n'est ni collé ni filtré et passe au froid naturel. Dégorgement d'octobre 2019 à 4 g/l pour ce millésime 2013 produit à hauteur de 879 bouteilles. Robe or jaune et mousse très fine en janvier 2023. Joli nez sur des notes mellifères. La bouche révèle une matière d'une belle finesse, équilibrée, portée par une jolie acidité. Le dosage est déjà bien intégré. Un très joli chardonnay tout en finesse.