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LES VINS (5554)

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Domaine : Domaine Ganevat Cuvée : Grusse en Billat
Appellation : Côtes du Jura Millésime : 2016
 


Cette cuvée de Côtes du Jura "Grusse en Billat" du domaine Ganevat est un chardonnay sur schistes et marnes vinifié et élevé 4 ans en demi-muids. Vinification en levures indigènes, pas de collage, de filtration et de SO2. Robe or jaune, soutenue, en janvier 2023 pour ce millésime 2016. Le nez et la bouche sont très "nature" et le vin se dégustait curieusement et malheureusement mal ce soir là. La richesse (13°9°) est avalée par le minéral, le vin n'est pas en place et se durcit. A revoir manifestement.




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