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Domaine : Domaine Tellier |
Cuvée : La Goutte d'Or |
Appellation : Champagne |
Millésime : 2017 |
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Ce Champagne "La Goutte d'Or" du domaine Tellier est un pinot noir issu d'une parcelle exposée au sud sur le terroir de Fontaine sur Aÿ. Une jeune vigne de 2001 sur un sol à la craie affleurante. Il est vinifié et élevé huit mois en fût. Après plus de 40 mois sur lattes ce millésime 2017 a été dégorgé en mai 2022 avec un dosage à 4 g/l. Robe dorée, claire, avec une mousse très fine en février 2023. Joli nez fin et harmonieux sur des notes de grillé, de fruits secs et de beurre. La bouche séduit par la finesse de sa texture et l'élégance de sa vinosité de pinot noir. Le dosage est déjà bien intégré et le vin offre un bon équilibre. On note une fine amertume en finale. Il se déguste vraiment très bien.
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