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Domaine : Herbert Beaufort |
Cuvée : La Favorite |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1995 |
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C’est la cuvée de prestige de la propriété. Assemblage à 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay du grand cru Bouzy. Robe pâle. Le vin est vif, avec une forte acidité mais aussi une belle structure. D’un grand classicisme, le millésime 1995 est très jeune et doit être attendu pour développer sa palette aromatique encore discrète.
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