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Domaine : Fabien Jouves |
Cuvée : Les Pièces Longues |
Appellation : Vin de France |
Millésime : Probable 2019 |
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Cette cuvée de Vin de France blanc "Les Pièces Longues" de Fabien Jouves est un pur chenin bio sur calcaire en sommet de coteaux dans le Lot. Il est fermenté en levures indigènes en foudres puis élevé en foudres et barriques durant un an. Robe or jaune, assez soutenue, en mars 2023 pour cet exemplaire dégusté en magnum. Malheureusement pas d'indication du millésime sur l'étiquette ni sur la contre étiquette, peut être sur le bouchon (?). C'est un joli vin dans l'esprit nature mais sans déviance, net, tendu, avec une certaine minéralité et relativement puissant à défaut d'être riche (12° indiqués donc peut être 2019).
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