Cabernet franc et cabernet sauvignon sur un sol de cendres sédimentées pour cette cuvée d'Anjou bio "Les Coteaux d'Ardenay" du domaine Patrick Baudouin. Egrappage et élevage en fûts. Robe grenat sombre en mai 2023 pour ce millésime 2017. Le nez évolue sur des notes de cassis, de fumé, de minéral. La bouche, légèrement perlante au départ, s'avère riche (13°5), mûre, suave avec un fruité gourmand.