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LES VINS (5935)

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Domaine : Domaine Antoine Bouvet Cuvée :
Appellation : Champagne Millésime : 2015
 


Cette cuvée de Champagne, millésimée 2015, d'Antoine Bouvet assemble à parité chardonnay et pinot noir des villages d'Avenay, Bisseuil, Mareuil. Elle a été dégorgée en juin 2021 avec un dosage de 2 g/l. Robe or jaune clair et mousse très fine en février 2024. La bouche est droite, compacte, encore très jeune et marquée par une légère amertume, une pointe végétale en finale. Cela comprime légèrement le vin qui demandera sans doute du temps pour se révéler. Mais ceci dit l'ensemble est déjà agréable. 




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